Brotbacken

Mit dem Brotbacken beschäftigen wir uns seit jeher. Mit dem Erwerb einer Mühle steht jetzt auch der historischen Darstellung des Backens sub testu nichts mehr im Wege.

Bei dieser Art des Backens wird kein eigener Ofen benötigt, sondern mit Backschüssel und Tontopf direkt in der Glut einer Feuerstelle gebacken.

Wer es ganz genau wissen will: Panis - Das Brot

vom Getreide zum Mehl
vom Mehl zum Teig
vom Teig zum Brot
fertig